Dos Croissants para Desayunos Memorables: Palta y Huevo & Salmón con Queso Crema
Cuando pensamos en un desayuno que nos haga sentir como en un café francés, pero con un toque moderno y lleno de sabor, los croissants rellenos son la respuesta perfecta. Hoy te traigo dos opciones infalibles que combinan lo mejor de lo clásico con ingredientes frescos y deliciosos: Croissant de Palta y Huevo y Croissant de Salmón con Queso Crema.
Prepárate para sorprender a tu paladar con estas recetas rápidas y ricas.
Este croissant es un clásico reinventado que combina la cremosidad de la palta con la riqueza de un huevo perfectamente cocinado.
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 croissants frescos
- 1 palta madura
- 2 huevos (puedes elegir entre poche, fritos o revueltos)
- Limón
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: semillas de sésamo para decorar
Preparación:
- Prepara la palta: Pela y aplasta la palta en un bowl hasta que quede cremoso. Agrega el jugo de limón, un chorrito de aceite,, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Cocina los huevos:
- Para un huevo poche, hierve agua con una pizca de vinagre, rompe el huevo en un bowl pequeño y deslízalo suavemente en el agua. Cocina por 3-4 minutos.
- Si prefieres fritos, usa una sartén con un toque de aceite.
- ¿Más fan de los revueltos? Cocínalos a fuego bajo con un poco de mantequilla hasta que estén cremosos.
- Arma el croissant: Corta los croissants por la mitad (sin llegar a separarlos completamente), unta la palta y coloca el huevo encima.
- Toque final: Agrega semillas de sésamo para un crunch adicional. ¡Listo para disfrutar!
🐟 Croissant de Salmón y Queso Crema
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 croissants frescos
- 100 g de salmón ahumado
- 4 cucharadas de queso crema (puedes usar uno con hierbas si te gusta el extra sabor)
- Rúcula o espinaca al gusto
- Limón
- Eneldo fresco (opcional, pero muy recomendado)
- Pimienta negra
Preparación:
- Prepara el queso crema: Si usas queso crema natural, mézclalo en un bowl con un poco de jugo de limón y eneldo fresco picado. Esto le dará un toque fresco y aromático.
- Arma el croissant: Corta los croissants por la mitad y unta una capa generosa de queso crema en cada lado.
- Agrega el salmón: Coloca las lonjas de salmón ahumado con cuidado.
- Toque verde: Añade un puñado de rúcula o espinaca baby para un contraste fresco.
- Finaliza: Termina con un toque de pimienta negra recién molida. ¡Elegancia en cada bocado!
- Croissants frescos: Compra los mejores croissants del universo en San Camilo.
- Calienta el pan: Antes de rellenar, coloca los croissants en el horno por unos minutos para que estén ligeramente crujientes por fuera y suaves por dentro.
- Experimenta: Estas recetas son una base, pero puedes añadir ingredientes como tomate cherry, aguacate en rodajas, o hasta un toque de mostaza.
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