Un sándwich chileno con carne y queso derretido

Descubre cómo preparar el famoso Barros Luco, un sándwich chileno icónico que combina sabores irresistibles. En esta receta te mostraremos cómo hacer un Barros Luco casero con carne jugosa, queso derretido y otros ingredientes tradicionales ¡muy ricos!

Ingredientes:

• 4 panes Frica (o cualquier pan de tu preferencia)
• 500 gramos de carne de res (filete, lomo o similar)
• 200 gramos de queso cheddar (o queso de tu elección)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: mantequilla para untar en el pan

Aderezo:

• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de cilantro picado
  
  

Instrucciones:

1. Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.
2. Mientras tanto, sazona la carne con sal y pimienta por ambos lados.
3. Coloca la carne en la sartén caliente y cocínala según tu preferencia. Si deseas un Barros Luco bien jugoso, cocina la carne a término medio.
4. Cuando la carne esté lista, retírala del sartén y déjala reposar por unos minutos. Luego, córtala en lonjas delgadas.
5. Mientras la carne descansa, corta los panes Frica por la mitad y unta un poco de mantequilla en el interior (opcional).
6. En la misma sartén, coloca las mitades de pan con la parte untada hacia abajo y déjalas dorar ligeramente.
7. Retira las mitades de pan de la sartén y comienza a armar el sándwich. Coloca las lonjas de carne encima del pan y cubre con generosas porciones de queso cheddar.
8. Para derretir el queso, puedes llevar los sándwiches al horno precalentado a temperatura media-alta durante unos minutos.
9. Mientras tanto, prepara el aderezo mezclando la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y el cilantro picado en un tazón pequeño.
10. Una vez que el queso esté derretido y el pan crujiente, retira los sándwiches del horno .
11. Sirve los sándwiches de Barros Luco calientes y ¡disfruta!