En San Camilo estamos comprometidos con la sostenibilidad y la reducción de nuestro impacto ambiental, trabajamos diariamente para elaborar nuestros productos de panadería y pastelería de manera sustentable. Para ello, utilizamos energías renovables no convencionales y estamos orgullosos de contar con la certificación I REC, lo que reafirma nuestro compromiso con la sostenibilidad.

En Estados Unidos y Canadá, se utilizan los REC (Renewable Energy Certificates) para certificar la producción de electricidad a partir de fuentes renovables. Estos certificados garantizan el cumplimiento de la normativa ambiental y respetan el protocolo de gases de efecto invernadero. Los REC cuentan con el apoyo de diversas autoridades gubernamentales, organizaciones no gubernamentales (ONG) y asociaciones del sector. 

Además, hemos implementado un Sistema de Gestión de Energía certificado bajo la norma ISO 50001. Esta certificación nos ayuda a gestionar y mejorar continuamente nuestra eficiencia energética. También hemos instalado paneles solares, los cuales nos brindan mayor autonomía energética y contribuyen a un uso más eficiente de las fuentes de energía disponibles. Con estas acciones, buscamos reducir nuestras emisiones de gases de efecto invernadero en un 15% inicialmente.

En San Camilo, generar un impacto positivo en el medio ambiente es una prioridad. Continuamos trabajando en diversas iniciativas para mejorar nuestra eficiencia energética y reducir nuestro impacto ambiental. Nuestro compromiso con la sostenibilidad es firme y seguiremos implementando prácticas innovadoras para proteger nuestro planeta.